Rezepte unserer Samstags-Verkostung 26.08.2023
Fettuccine con Funghi alla Pizzaiola
- 200 g Fettucini
- 270 g Funghi Piccanti alla Pizzaiola
- 120 ml San Marzano Salsa
- Parmigiano
- Etwas Salz und Pfeffer
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fettucini für etwa eine Minute kochen,
- Die San Marzano-Sauce mit den Pilzen in eine Pfanne geben.
- Wenn die Fettucini fertig gekocht sind, etwas Kochwasser und die Fettucini zur Sauce geben und für kurze Zeit in der Pfanne schwenken, damit eine schöne cremige Sauce entsteht.
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Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit etwas Parmigiano bestreuen.
Guten Appetit!
Empfehlung:
Diese Nudel passt auch sehr gut zu Lachs und Zucchini mit etwas Datterino Sauce.
Trecce con Pesto Siciliano
- 200 g Trecce
- 4 Löffel Pesto Siciliano
- Etwas Parmesan (zum Bestreuen)
- Etwas Salz und Pfeffer
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Trecce für ca. 2 Minuten kochen.
- Pesto Siciliano in einer Pfanne (oder Schüssel) geben. Wenn die 2 Minuten um sind, die Trecce und etwas Kochwasser zum Pesto hinzufügen und ruhen lassen (nicht kochen!).
- Wenn das Ganze cremig geworden ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit etwas Parmigiano bestreuen.
- Guten Appetit!
Gnocchi al Pomodoro San Marzano
- 300 gr Gnocchi
- 160 ml San Marzano Salsa
- Knoblauch
- Etwas Salz und Pfeffer
- Parmigiano
- Olivenöl
- Basilikum
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Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi für etwa 2 Minute kochen,
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kleingehackten Knoblauch mit Olivenöl in die Pfanne geben und anrösten
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Die San Marzano-Sauce mit dem Basilikum in eine Pfanne geben.
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Wenn die Gnocchi fertig gekocht sind, etwas Kochwasser und die Gnocchi zur Sauce geben und für kurze Zeit in der Pfanne schwenken, damit eine schöne cremige Sauce entsteht.
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Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit etwas Parmigiano bestreuen.
Guten Appetit!