Rezepte unserer Samstags-Verkostung 24.06.2023
Fettuccine con Funghi alla Pizzaiola
- 200 g Fettucini
- 270 g Funghi Piccanti alla Pizzaiola
- 120 ml San Marzano Salsa
- Parmigiano
- Etwas Salz und Pfeffer
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fettucini für etwa eine Minute kochen,
- Die San Marzano-Sauce mit den Pilzen in eine Pfanne geben.
- Wenn die Fettucini fertig gekocht sind, etwas Kochwasser und die Fettucini zur Sauce geben und für kurze Zeit in der Pfanne schwenken, damit eine schöne cremige Sauce entsteht.
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Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, anrichten und mit etwas Parmigiano bestreuen.
Guten Appetit!
Empfehlung:
Diese Nudel passt auch sehr gut zu Lachs und Zucchini mit etwas Datterino Sauce.
Maccheroni al Datterino
- 200 g Maccheroni
- 330 ml Datterino Soffritto
- Etwas Salz und Pfeffer
- Parmigiano (zum Bestreuen)
- Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Maccheroni für ca. eine Minute kochen.
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Die Datterino Sauce in die Pfanne geben und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
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Wenn die Maccheroni fertig gekocht sind, diese mit etwas Kochwasser zur Sauce hinzufügen und kurze Zeit schwenken, damit eine schöne, cremige Sauce entsteht.
- Das Ganze schön anrichten und mit etwas Parmigiano bestreuen.
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Guten Appetit!
Empfehlung:
Diese Nudel passt auch sehr gut zur Traditionell Sauce mit verschieden Käsesorten oder auch nur mit Gorgonzola.
Fusilli con Pesto al Basilico
- 200 g Fusilli
- 4 Löffel Basilico Pesto
- Etwas Parmesan (zum Bestreuen)
- Etwas Salz und Pfeffer
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Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Fusilli für ca. eine Minute kochen.
- Basilico Pesto in eine Pfanne (oder Schüssel) geben. Wenn die 2 Minuten um sind, die Fusilli und etwas Kochwasser zum Pesto hinzufügen und ruhen lassen (nicht kochen!). Wenn das Ganze cremig geworden ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles schön anrichten und mit etwa Parmigiano bestreuen.
- Guten Appetit!